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rassemble les recettes de 29 chefs de renoms qui au fil des saisons et des morceaux vous font partager leur cuisine et leur rencontre avec cette viande d’exception.

C’est un ouvrage dédié à une gastronomie de plaisir, pour se régaler et régaler ses convives pour les petits et les grands repas . C’est également une occasion de découvrir ou re-découvrir notre veau rosé d’exception !

Découvrez-le dès à présent en vente sur notre site http://www.veau-aveyron.fr

Merci à Studio END pour ses merveilleuses photos et à l’ensemble des chefs du projet :

Sébastien Bras – BRAS officiel

Nicole Fagegaltier – Restaurant du Vieux Pont

Antonin Bonnet – Quinsou

Arcangelo Tinari- Ristorante Villa Maiella

Cédric Bourassin – Le Berceau des Sens

Christophe Chaillou – Café Bras

Cyril Attrazic – Chez Camillou

Cyril Lenoir,

Daniel Lutrand – Pastis Restaurant

David Mollicone

Emilie et Thomas Roussey – ET

Franck Séguret- Clos des Lys

Guillaume Viala – Le Belvédère

Herve Busset – Hotel Restaurant Hervé Busset – Domaine de Cambelong

James Wilkins

Johan Thyriot – Restaurant Le 1912

Lucas Tesseyre

Marc Cordy – L’Auberge du château

Michel Santos – Restaurant Le Kiosque

Michel Truchon – Le Sénéchal

Neil Borthwick – The French House

Philippe Caralp,

Romain Hertrich- Le Bouc Bleu

Simone Cantafio – Simone Cantafio Chef

Sylvain Joffre – En Pleine Nature

Thomas Francois- A la 12

Vincent Leray – Croque Saison, Restaurant Gourmand

Yoann Hue – DER Vierte KÖNIG